【工人日报】全国劳模巨晓林：不忘初心的“小巨人”

然而，每次将数瓶葡萄酒都打开并消耗掉，显然是不切实际的（尤其是当他的妻子怀孕了，打开那么多，一个人更加喝不完）。

也就是说，Les Griffons仍然来历不明。那么，现在问题来了用来酿制Les Griffons的葡萄果实是哪儿来的呢？ 酒庄负责人是这样回答的：碧尚男爵酒庄的葡萄园中有一部分是灵活使用的，即有时会用来酿制正牌酒，有时会把这里的果实添加到圣安娜园中，用来做Les Tourelles。

当然，按照酒庄负责人的说法，碧尚男爵之所以出品新酒，是因为酒庄原本所谓的副牌酒Les Tourelles de Longueville其实可以算的上另外一款酒，而这款狮鹫才是真正意义上的副牌酒，算是补充了一种空白。总的来说，此款波尔多葡萄酒显得更加真切，更加专业，从中还可以品尝到梅多克的砾石风味，更不乏波雅克葡萄酒经典的雄浑气质。然而，有人近日对此酒真切地品鉴了一番，却发现此副牌酒并非碧尚男爵有意发布的新款副牌酒，而很有可能另有原因。或者可以这样说，与Les Tourelles相比，Les Griffons的品质更接近正牌酒。然而，据说这位负责人自从接管酒庄之后，一直致力于做出最好的正牌酒来，所以，他会允许让一些灵活的葡萄酿制正牌酒是不太可信的。

摘要： 本文将详细介绍碧尚男爵酒庄新品狮鹫（Les Griffons de Pichon Baron）的果实来源及风味品质。情况就是这样的情况，酒就是这样的酒了。除此之外，参与品鉴会的人们还可以对比品鉴唐培里侬1998年的香槟和最近刚完成吐泥的珍藏系列P2香槟。

摘要： 桃红香槟的历史由来已久，不过它还未迎来自己最辉煌的时代。这场品鉴会的其中一个目的是为了庆祝一家新的顶级香槟经销商The Finest Bubble的成立。理查德说：1998年的香槟不仅适合年轻时饮用，如今更是达到了它最佳的状态。现场品鉴的酒款有汝纳特白中白香槟（Dom Ruinart Blanc de Blancs）、库克香槟（Krug）和凯歌贵妇干型桃红香槟（Veuve Clicquot La Grande Dame Rose）等

现场品鉴的酒款有汝纳特白中白香槟（Dom Ruinart Blanc de Blancs）、库克香槟（Krug）和凯歌贵妇干型桃红香槟（Veuve Clicquot La Grande Dame Rose）等。ABSTRACT： Rose Champagne is here to stay and the best is yet to come for the category, according to one leading Master of Wine. 在一场1998年份的香槟水平品鉴会上，葡萄酒大师理查德班普菲尔德（Richard Bampfield）对The Drinks Business的记者说：香槟生产商正在选择更多更好的地块种植黑皮诺（Pinot Noir）葡萄以酿造生产桃红香槟的红葡萄酒。

除此之外，参与品鉴会的人们还可以对比品鉴唐培里侬1998年的香槟和最近刚完成吐泥的珍藏系列P2香槟。摘要： 桃红香槟的历史由来已久，不过它还未迎来自己最辉煌的时代。这场品鉴会的其中一个目的是为了庆祝一家新的顶级香槟经销商The Finest Bubble的成立。葡萄收获量大的年份同样可以酿造风味浓郁的香槟，不过香槟生产商应该把重点放在提高香槟风味的精细程度上，毕竟香槟最重要的特质就是平衡。

桃红香槟的发展如今还处于婴儿期，优质的葡萄克隆品质才刚种下，目前我们还无法看到桃红香槟最辉煌的状态，但我相信那令人兴奋的一天一定会到来，理查德继续说道。香槟区的版图正在发生改变，许多知名的香槟酒庄在特级园中种上了皮诺葡萄用来生产顶级的桃红香槟。理查德说：1998年的香槟不仅适合年轻时饮用，如今更是达到了它最佳的状态伦敦也有一家餐厅向那些勇敢的食客提供裹着巧克力的蚱蜢。

该指南涵盖了10款不同的葡萄酒及其相应的可食用昆虫搭配，包括大麦虫与维欧尼（Viognier）葡萄酒、蚱蜢与莫斯卡托（Moscatel）葡萄酒以及蟋蟀和阿尔巴利诺（Albarino）葡萄酒等。食用昆虫在亚洲、拉美和非洲都很常见，有些种类的昆虫因为高蛋白含量，如今已经被人们视为未来最具发展潜力的食物。

ABSTRACT： UK wine merchant Laithwaites has launched the worlds first guide to wine and insect matching in response to the growing trend for edible critters. 英国的葡萄酒经销商Laithwaite发布了全球首个可食用昆虫与葡萄酒的搭配指南，教大家如何将可食用昆虫与葡萄酒进行搭配。摘要： 为了应对可食用昆虫的日渐流行，英国的葡萄酒经销商开始教大家如何将可食用昆虫与葡萄酒进行搭配。

经过广泛的尝试，主厨瑞哲彼最终选择了一种含有与柠檬草类似化学物质的蚂蚁，这种蚂蚁有着柑橘类水果的味道。作为世界最佳餐馆之一，位于哥本哈根的瑞哲彼餐厅（Rene Redzepi of Noma）在2012年因为提供活蚂蚁食物而登上新闻头条。这些昆虫都是从专门的可食用昆虫商店购买的。其实细想一下，很多用来形容葡萄酒香气的词汇，比如泥土味、青草味和花香味，都可以用来形容昆虫的栖息地，所以葡萄酒能够强化可食用昆虫的味道一点也不奇怪。Laithwaite的葡萄酒采购经理说，他们从来没想过要把葡萄酒跟可食用昆虫搭配，不过很明显，现在有越来越多的人喜欢吃可食用昆虫了，因此葡萄酒也要跟上节奏图片来源：Chateau Montrose 据悉，庆祝活动将在梦玫瑰酒庄刚翻新过的酒窖内举行，紧随波尔多国际葡萄酒及烈酒展的脚步。

2013年的波尔多鲜花节于6月20日在位于波尔多圣朱利安产区的力关酒庄（ChateauLagrange）举行，节日期间主办方邀请了1500名贵宾来参加晚宴。名庄协会的历史可追溯回中世纪，但直到1949年才重新成立，协会350名成员都是波尔多鼎鼎有名的酒庄。

洋槐是由法国国王亨利四世时期的一位植物学家吉恩罗宾（JeanRobin）于1601年引入法国的。ABSTRACT： This article introduces the Bordeauxs Flower Festival. 波尔多鲜花节（FlowerFestival）起源于一个简单的游园会，它是法国著名的波尔多左岸名庄协会（CommanderieduBontemps）为了庆祝葡萄开花而在波尔多地区组织庆祝的节日。

通常情况，在百合花开的90天后就会迎来葡萄的采收季。洋槐花呈白色羽毛状，花型与紫藤花相似，它浓郁的芳香又容易让人联想起香橙花。

鲜花节如今已经成为了波尔多当地的一件盛事，有时候会在某个酒庄的城堡中举行，有时候则会在波尔多城里举办。洋槐花之所以有如此礼遇，是因为洋槐木非常结实耐用，常被人们用作葡萄藤的支架，在当地被认为是一种相当重要的树木。在鲜花节上，除了最受瞩目的寿星葡萄花之外，人们也会拿洋槐花（通常也叫刺槐花）来庆祝节日。葡萄种植者们非常期待鲜花节，并且密切关注这一节日，因为葡萄花的质量预示着未来采收的葡萄的质量和产量。

洋槐花（locust）这个词语常出现在波尔多白葡萄酒的酒评中，用来描述葡萄酒的香气。2015年的波尔多鲜花节主办权由梦玫瑰酒庄获得。

摘要： 波尔多鲜花节始于1950年，它是波尔多葡萄酒界的传统性盛大节日，通常会在波尔多国际葡萄酒及烈酒展览会（Vinexpo）举办后的首个周末举行。届时，将有1,000多位波尔多的精英人士参加此次盛会，因此这也是酒庄庆祝葡萄园开园200周年的大好时机。

对于葡萄种植者来说，另一种比较重要的鲜花是圣母百合花（MadonnaLily），它通常在6月开花，葡萄种植者们可以利用其开花日期来推算葡萄的采收时间。鲜花节始于1950年，每两年举行一次，通常会在波尔多国际葡萄酒及烈酒展览会（Vinexpo）举办后的首个周末举行。

这不仅是波尔多葡萄酒业界的传统性盛大节日，同时也将是梦玫瑰酒庄葡萄园开园200周年的纪念日。2015年的波尔多鲜花节将于2015年6月18日举行，其主办权由法国二级名庄梦玫瑰酒庄（Chateau Montrose）获得。另外，葡萄酒专业人士、新闻记者、饭店大厨、社会名流、剧场明星、电影明星以及政治家们都会受邀参加这一精心策划的庆典，共同见证这一美妙时刻并分享对葡萄酒的热情对于葡萄种植者来说，另一种比较重要的鲜花是圣母百合花（MadonnaLily），它通常在6月开花，葡萄种植者们可以利用其开花日期来推算葡萄的采收时间。

洋槐花呈白色羽毛状，花型与紫藤花相似，它浓郁的芳香又容易让人联想起香橙花。洋槐是由法国国王亨利四世时期的一位植物学家吉恩罗宾（JeanRobin）于1601年引入法国的。

2015年的波尔多鲜花节主办权由梦玫瑰酒庄获得。洋槐花（locust）这个词语常出现在波尔多白葡萄酒的酒评中，用来描述葡萄酒的香气。

ABSTRACT： This article introduces the Bordeauxs Flower Festival. 波尔多鲜花节（FlowerFestival）起源于一个简单的游园会，它是法国著名的波尔多左岸名庄协会（CommanderieduBontemps）为了庆祝葡萄开花而在波尔多地区组织庆祝的节日。图片来源：Chateau Montrose 据悉，庆祝活动将在梦玫瑰酒庄刚翻新过的酒窖内举行，紧随波尔多国际葡萄酒及烈酒展的脚步。